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聚焦白酒酒莊時代下的中國酒業傳承與創新

 
  3月23日電 3月21日,“白酒酒莊時代中國酒業的傳承與創新——2017春季全國糖酒會高峰論壇”,在成都世紀城國際會議中心召開,近400多位嘉賓共赴盛宴。

  商務部流通產業促進中心主任路政閩、中國酒類流通協會會長王新國、全國糖酒商品交易會辦公室主任古平、貴州國臺酒業集團有限公司總經理張春新、南京碼動通信科技有限公司副總經理常維翔、成都摩創設計咨詢有限公司董事長王安權、北京華夏觀峰品牌管理有限公司董事長楊永華、華夏酒報、中國酒業新聞網總編輯韓文友等嘉賓均出席了本次高峰論壇,探討白酒酒莊時代下酒業的創變之路。

  路政閔表示,當前,隨著中國酒行業逐漸走出寒冬,白酒企業必將迎來新一輪的持續上升,在這個歷史的機遇下,承載著厚重歷史的傳統白酒,融合了國際通用的文化理念,鑄就了中國酒業新型產業連結合發展模式,邁向了一個全新的歷史階段,中國白酒酒莊時代。

  白酒酒莊是一個以酒莊為主體,集白酒釀造,酒莊主題旅游,酒莊主題農業三產業聯動的大酒莊經濟。結合酒莊終端互動體驗,特色酒莊產品定制,社群營銷體系的搭建,形成了全方位的酒莊整體營銷模式,為酒業發展帶來了全新的活力。

  作為國際化的通用語言,酒莊是改變傳統釀酒工業生產模式,既有獨特的生態環境,以優質的釀酒資源,獨特古老的釀酒記憶,構成不可復制的酒莊核心生產資源,再通過釀酒資源的建設和酒莊產品的差異化打造,實現以白酒生產為核心的區域產業綜合體,提升整體企業品牌價值。

  為什么白酒酒莊是中國酒業的下一個風口?楊永華表示,用一句話歸結是——做得顧客者得天下。企業一定是要找買點,找到消費者為什么買,怎么樣讓人家體驗,怎么樣買第一次,這就是產品驅動,品質為王是未來的增長力來源。企業要找到比較競爭優勢,構建比較競爭優勢,是實現增長的基本原則。中國白酒酒莊不僅是絕大多數二、三線品牌的出路,更是活路。

  在張春新看來,酒莊一定有前途,但是要做好,需要做到四點。第一個是匠心,第二是創新,第三是文化,第四是好看。酒莊是一個趨勢,各個產業生態的存在和定位,規模決定大小,標準決定高下,定位決定未來,目前需要的是頂層設計,統籌規劃,特別是重要產區。定位清楚,標準公認,產品區隔,形成組合,市場秩序才會規范,產區合力才會聚集。

  王安權表示,未來白酒釀造行業的競爭是產品的競爭,是營銷精細化的競爭,更是品牌綜合價值的競爭,而對于傳統釀造企業需要重新架構產業結構。酒莊不可復制的資源系統,在酒莊和原產地的法定認證標準下其稀缺性、排他性和對標水準不斷得到加強、傳承并持續增長。

  “發展中國白酒酒莊的意義,在于一改以往白酒生產工業大批量工業化的釀造模式,促使更多個性鮮明的高品質白酒的釀制和供應,滿足更多更高要求的市場和消費群體的個性化需求。中國白酒酒莊和中國白酒酒莊主,也將成為未來中國白酒行業最為特別,最為引人注目的力量?!蓖醢踩f。

  常維翔對白酒行業有三點思考:一個是中央八項規定和三公經費的推出,傳統營銷模式就必須要轉變;第二是消費群體單一,線下傳統渠道一般都是口口相傳;第三是年輕人喝白酒的變化,喝傳統白酒的趨勢比較少,他們要喝有內容,有場景的小酒。因此,我們要建設一個集品牌直觀、親身體驗、旅游、私人定制為一體,并結合經營性與時效性為一體的酒莊平臺。

  本次高峰論壇還舉行了“‘轉型2016’中國酒業年度評選”頒獎禮,七大獎項花落誰家,也在本次論壇期間揭曉。


 
 
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